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人造肉

人造肉目前主要分为两大类:
“培育肉”来自动物源,在细胞结构上与原肉无本质区别,口味又极为相似,能够提供足够能量的同时,满足口腹之欲;
植物蛋白肉,利用植物成分,尽量仿效肉类外形和口感的“素肉”,例如“Beyond Meat”的“人造肉”就是利用豌豆黄豆等植物蛋白、菜籽油和椰子油等作为原材料,通过加热、冷却、加压等方法,将植物蛋白排列成肉类的纤维结构,并不断进行试验和改进,直到接近真实的肉类口感。

【人造肉焦点】 Impossible Foods人造肉方案

一个重约四分之一磅的牛肉汉堡在从无到有的生产过程中用水量平均为1695升水;为了制作我们最喜欢的经典汉堡和牛排,南美的热带雨林遭大面积砍伐,腾出的空间来养牛。可是无肉不... [详细]

<b>BEYOND人造肉汉堡包食谱</b>
人造肉技术

BEYOND人造肉汉堡包食谱

阅读(204) 作者(编辑)

准备材料如下: 4份Beyond Burge人造肉 肉饼(2包) 只 冰山莴苣,切丝 杯新鲜的Pico de Gallo 3杯玉米粒 2.5杯素食nacho奶酪(下面的食谱) 6片素食培根 用墨西哥胡椒腌制,然后切成薄片 3杯...

人造肉汉堡包在哪家餐厅能吃到了?
人造肉投资

人造肉汉堡包在哪家餐厅能吃到了?

阅读(64) 作者(编辑)

吃货的福音来了,4月15日在不列颠哥伦比亚省标志性的连锁餐厅White Spot正式将Beyond Burger人造肉汉堡包添加到其令人垂涎的菜单中! 想要尝试的不列颠哥伦比亚省人可以在BC和Alberta(不...

Impossible Foods人造肉方案
人造肉技术

Impossible Foods人造肉方案

阅读(148) 作者(人造肉)

一个重约四分之一磅的牛肉汉堡在从无到有的生产过程中用水量平均为1695升水;为了制作我们最喜欢的经典汉堡和牛排,南美的热带雨林遭大面积砍伐,腾出的空间来养牛。可是无肉不...

BEYOND人造肉香肠,哪些商店可以买到
人造肉市场

BEYOND人造肉香肠,哪些商店可以买到

阅读(75) 作者(人造肉)

随着后院烧烤季节的到来,Beyond Meat人造肉已经加快了产量! Beyond Meat突破性的植物香肠,看起来像猪肉香肠一样嘶嘶作响,令人满意,它开始出现在美国的更多商店中。从东海岸到西...

<b>BEYOND人造肉春天汉堡说明</b>
人造肉市场

BEYOND人造肉春天汉堡说明

阅读(170) 作者(人造肉)

BEYOND人造肉春天汉堡 BEYOND SPRING BURGER 人造肉汉堡包包括: 4个Beyond Burger肉饼(2包) 3杯芝麻菜 焦糖洋葱(下面的食谱) 4片Daiya熏制的高达干酪 4个恰巴塔包子 蒜泥蛋黄酱 基于植物的焦...

BEYOND BEEF TACOS人造肉成分,只有豌豆蛋白
人造肉市场

BEYOND BEEF TACOS人造肉成分,只有豌豆蛋白

阅读(204) 作者(人造肉)

油炸玉米饼夹BEYOND BEEF人造肉 配料 1包BeyondChepFistyCrumble 1茶匙辣椒粉(可选) 1茶匙酸橙汁 1汤匙菜籽油 黄洋葱 - 切成丁 红辣椒 - 切成丁 6个炸玉米饼壳生菜,奶酪,西红柿和鳄梨酱 制...

“人造肉”好吃吗?
人造肉市场

“人造肉”好吃吗?

阅读(206) 作者(人造肉)

人造肉好吃吗? 培育肉的技术还不够成熟,价格也高得吓人。因此,当前人造肉主要是素肉。但是无论是培育肉,还是素肉,要想好吃并不是件容易的事情。 首先,照西方人做法,人...